L’Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (EST) è stata un’iniziativa editoriale della Arnoldo Mondadori che si ispira alla McGraw-Hill Encyclopedia of Science and Technology. Ha rappresentato un’esperienza fondamentale nel campo dell’alta divulgazione scientifica in Italia. L’enciclopedia si compone di tredici volumi, pubblicati in prima edizione nel 1963. L’edizione in vendità è del 1976.
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